Gros ou maigre : le souper traditionnel provençal de Noël

Pour mieux faire connaître les archives sonores de la phonothèque de la MMSH, le dernier lundi du mois, nous vous faisons découvrir des recettes de cuisine enregistrées et révélées par les informateurs sur le terrain. La recette de la semaine est celle du repas traditionnel de Noël en Provence. Pour les fêtes qui approchent, je … Continuer la lecture de Gros ou maigre : le souper traditionnel provençal de Noël

Index des recettes

Pour mieux faire connaître les archives sonores de la phonothèque de la MMSH, le dernier lundi du mois, sont présentées des recettes de cuisine enregistrées et révélées par les informateurs sur le terrain. INDEX DES RECETTES Date N° d’enquête N° de recette Recettes Liens 24/11/2014 4101 1 Ragoût de morue aux truffes https://phonotheque.hypotheses.org/13788 22/12/2014 2688 … Continuer la lecture de Index des recettes

La recette du mois : le ragoût de morue aux truffes

Pour mieux faire connaître les archives sonores de la phonothèque une fois par mois (le dernier lundi), nous vous faisons découvrir des recettes de cuisine enregistrées et  révélées par les informateurs sur le terrain. La recette du jour est celle du « ragoût de morue aux truffes ». Elle a été enregistrée en avril 1988 par Jean-Pierre … Continuer la lecture de La recette du mois : le ragoût de morue aux truffes

Avent-2: 13 desserts and two songs for Christmas

On aurait dit qu’un ouragan allait surgir. Un courant d’air cassa un vasistas. J’ai dit tout bas « I am afraid ». (La disparition, Georges Perec, 1969, p.97). Tomorrow it will be time to prepare the meals of Christmas Eve.  We suggest you prepare 13 desserts listening to Christmas two songs from other parts of the world, … Continuer la lecture de Avent-2: 13 desserts and two songs for Christmas

2016, belle et bonne année collaborative et sonore !

Si le bilan de l’année 2015 s’avère extrêmement riche pour la phonothèque de la MMSH, c’est  parce que, avec le soutien de plusieurs financements1, une équipe efficace y a travaillé toute l’année de façon solidaire et soutenue, facilitant la réalisation de plusieurs projets : l’intégration des collections de la phonothèque sur le portail Europeana , le … Continuer la lecture de 2016, belle et bonne année collaborative et sonore !

Les archives sonores à la fête

Les premières visites sur le stand de la phonothèque de la Maison méditerranéenne des sciences de l’homme, ce matin, à la fête de la science ont été riches de rencontres. A tour de rôle nous avons reçu  par petits groupes  des élèves de classes de primaires et de collège et des adultes venus de plusieurs … Continuer la lecture de Les archives sonores à la fête