Soixante-quinze fromages, un fromage de brebis, deux formages italiens, un fromage d’Auvergne, un boursin, deux brillat-savarin, onze bries, un cabécou, quatre chèvres, deux crottins, huit camemberts, quinze cantal, un fromage sicilien, un fromage sarde, un époisse, un murols, trois fromages blancs, un fromage blanc de chèvre, neuf fontainebleau, cinq mozarella, cinq munsters, un reblochon, une raclette, un stilton, un saint-marcelin, un saint-nectaire, un yaourt. (George Perec, L’infra-ordinaire, Seuil, p.103)
Fonds Marceau Gast – Ahaggar – Alimentation de la population de l’Ahaggar – Fabrication du fromage de lait entier par une femme touareg, Hoggar, Algerie, 1964. ⟨hal-02520544⟩
https://media.hal.science/hal-02520544v1/image
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Emilie Groshens (23 décembre 2025). Calendrier de l’Avent2025 – L’infra-ordinaire, Du fromage #23. Archives de la recherche & Phonothèque de la MMSH. Consulté le 17 février 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/15esf