Archives de catégorie : Corpus de la phonothèque

Calendrier de l’Avent 2025 – L’infra-ordinaire, Bouchers de Barjols #2

Une bavette, trois bavettes à l’échalote, dix steak, deux steak au poivre, trois complet, un rumsteak à la moutarde, cinq rôti de boeuf, cinq côte de boeuf, deux pièce de boeuf, trois grillades de boeuf, deux chateaubriand, un steak tartare, un rosbif, trois rosbif froid, quatorze entrecôte, trois entrecôte à la moelle, un filet, trois hamburger, neuf onglet, une hampe. Quatre pot-au-feu, une daube, une daube en gelée, une estouffade de boeuf, un boeuf mode, un boeuf gros sel, un boeuf à ficelle. (Georges Perec, L’infra-ordinaire, Tentative d’inventaire des aliments liquides et solides que j’ai ingurgité au cours de l’année mil neuf cent soixante-quatorze, p. 99)

Le boeuf, à Barjols, fait partie de l’ordinaire de ses habitants, et la fête patronale de la Saint-Marcel vient le rappeler. Cette dernière a lieu tous les ans, mais les bouchers barjolais, sont fiers, un an sur trois – car le coût est élevé -, de faire participer un de leurs boeufs à une procession : il y est béni et abreuvé cérémoniellement et ensuite embroché avant d’être partagé avec la population. L’affaire est ancienne dans ce chef-lieu de canton du Var intérieur connu pour être un bourg industriel des métiers du cuir, dès la période médiévale, et où se développent les boucheries. Ainsi, sur les bouchers de Barjols nous avons de nombreuses archives qui en rendent compte, l’occasion de saisir en une côte de bœuf l’intérêt de la cumulativité des archives sonores.

La plus ancienne date de 1954. II s’agit d’une enquête du Musée des arts et traditions populaire sur la fête de la Saint Marcel à Barjols (Cote MMSH-PH-1558 à 1570 puis MMSH-PH-1654 et MMSH-PH-1655), enregistrée en 1954 par les deux ethnologues Claudie Marcel-Dubois et Marie-Marguerite Pichonnet-Andral1. Elles passent une journée dans la ville au moment de la fête des Tripettes, pour elle c’est exotique, mais comme chaque année, la fête suit son cours, de la messe à, cette année-là, la cuisson du bœuf.

En 1975, le poète Charles Galtier réalise une émission de radio, dans le cadre de sa série Lou relarg provençau. Il y raconte l’histoire des tripettes de l’origine de la danse associée à la fête où l’on saute sur place, à l’attaque de la musique (cote MMSH-PH-6613).

En 1978, Henri-Paul Brémondy réalise une enquête à Barjols. Il y recueille neuf témoignages sur les fêtes de la Saint-Marcel et des Tripettes en insistant sur l’importance de cette fête pour la population locale, qu’elle soit festive, financière, religieuse, traditionnelle ou encore familiale. Un boucher explique (cote MMSH-PH-3459) d’ailleurs le travail  énorme pour la profession car tous les barjolais commandent ce jour-là des plats de viande (daube, tripes, pâté en croûte), un autre explique (cote MMSH-PH-3461) la complexité de ce travail de boucherie, la dextérité et le savoir faire nécessaire.

En 1986, Pierre Chabert passe par Barjols dans le cadre de son enquête sur les cercles en Provence. Il s’entretient avec deux anciens membres du cercle coopératif de la Sacca qui racontent leurs souvenirs dans la ville (Cote MMSH-PH-6950). Deux femmes de Brue-Auriac évoquent également des festins barjolais auxquels elles ont systématiquement participé depuis leur prime jeunesse (cote MMSH-PH-7203).

Enfin, l’anthropologue Annie-Hélène Dufour s’est aussi intéressée aux bouchers de Barjols et à leur fête lorsqu’elle travaillait sur les identités régionales. Elle a ainsi enregistré depuis chez-elle, sans doute à la radio en 1997, une émission sur la question sans que l’on connaisse le contexte — contactez-nous si vous savez sur quel canal elle a été enregistrée, toute information est la bienvenue ! (cote : MMSH-PH-2434).

En 2026, ce sera l’année de la petite fête de la Saint-Marcel et des Tripettes, même si la broche de boeuf ne sera pas sur la place, les bouchers vous accueillerons : rôti, côte, grillade, onglet, hampe, pot-au-feu, tripes, etc. !

Crédits photographiques de l’image “à la une” : Devanture de boucherie à Barjols, photographe Factoids, 12 juillet 2007, CC-BY-NC.

  1. Les bandes originales de cette série d’enquête sont conservées aux Archives nationales. []

« Tafukt n ddin » : renouveler la compréhension des pratiques de l’islam par ses marges

En 2024 l’équipe du secteur Archives de la recherche de la Médiathèque et Malika Assam, IREMAM, ont été lauréates d’un appel à projet de l’Institut français d’islamologie sur un projet porté sur deux ans sous le titre « Tafukt n ddin : renouveler la compréhension des pratiques de l’islam par ses marges, du fonds Roux au fonds Si Brahim al Kunki et al.»

Le projet met en lumière le rôle d’acteurs locaux dans la construction de savoirs sur la religiosité dans les marges berbérophones du monde musulman. Il exploitera les collections réunies par Arsène Roux (1893-1971) au Maroc. Ces manuscrits “arabo-berbères’’ et ces archives (notes, fichiers lexicaux, cahiers d’écoliers) questionnent dans la longue durée (XVIe-XXe) les pratiques religieuses et les institutions musulmanes en lien avec les usages de l’écrit dans les régions rurales du Souss et du Moyen-Atlas.  Si les manuscrits anciens en arabe ou en amazighe abordent divers aspects de ces pratiques et institutions, leur contexte de production met la focale sur l’écriture de textes religieux en amazighe comme outil d’affirmation locale de maisons maraboutiques. Le fonds, produit dans le cadre de la pénétration européenne qui s’est accompagnée d’une d’exploration scientifique, révèle aussi les impacts des regards européens. Valorisant les savoirs locaux, ces archives renseignent sur la religiosité des populations et ses dynamiques au XXe. Le caractère institutionnel de la collecte, la nomination des acteurs dans les textes produits incitent à l’analyse d’une co-production de savoirs et à la valorisation des divers acteurs locaux pour décoloniser ces archives que nous proposons de renommer. Un séminaire se tiendra en mars 2026 (les dates sont encore à préciser) pour accompagner le projet, les dates doivent encore être précisées. Continuer la lecture de « Tafukt n ddin » : renouveler la compréhension des pratiques de l’islam par ses marges

Autour d’Yvonne Knibiehler, MMSH, 7 novembre 2025

Le 25 février 2025, Yvonne Knibiehler (1922-2025), historienne de l’histoire des femmes et de la maternité, ancienne enseignante-chercheure à l’Université de Provence, nous a quitté. Une journée d’hommage et d’étude lui est consacrée le vendredi 7 novembre, organisée par Francesca Arena et Karine Lambert avec le soutien du laboratoire TELEMMe. Elle se tiendra à la Maison méditerranéenne des sciences humaines et sociales (MMSH, Aix-en-Provence), de 9h30 à 18h00, salle Georges Duby. Les archivistes du secteur archives de la recherche / phonothèque de la Médiathèque de la MMSH sont heureuse de cette opportunité qui leur permet de remercier encore une fois Yvonne Knibiehler de sont intérêt pour les bibliothèques et les archives. En effet, la Médiathèque a reçu plusieurs collections qu’elle a constitué ou qui ont été rassemblés par des collègues qui ont travaillé avec elle soit pour qui ses travaux ont été inspirants. Une intervention présentera ces fonds en soulignant leur importance pour la recherche en histoire sociale et les études de genres tout en mettant en lumière leur rôle structurant dans les collections de la Médiathèque et, plus largement, leur force mémorielle pour l’université d’Aix-Marseille. Continuer la lecture de Autour d’Yvonne Knibiehler, MMSH, 7 novembre 2025

Transcrire le journal de Claudie Fayein au Yémen, récit quotidien de 50 années de terrain d’une femme médecin anthropologue

Ce nouveau projet de transcription participative de carnets de terrain sur Transcrire vous propose d’aller à la rencontre de Claudie Fayein (1912-2002) et du Yémen des années 1950 à 1990, à travers trois manuscrits inédits de la main de cette médecin et anthropologue franco-yéménite. Continuer la lecture de Transcrire le journal de Claudie Fayein au Yémen, récit quotidien de 50 années de terrain d’une femme médecin anthropologue

La soupe de poisson marseillaise – La sopa de pescado marsellesa

Transcripción al español de la receta de la sopa de pescado revelada por un antiguo pescador marsellés de Les Goudes (cala de Marsella) a la etóloga Cécile Février el 28 de octubre de 2006 (n.º de inventario: MMSH-PH-2291).

Investigadora: ¿Y la sopa de pescado la haces tú?

Testigo: Sí.

Investigadora: ¿Me das la receta para que prepare una?

Testigo: Es muy sencillo. Se graba (risas). Continuer la lecture de La soupe de poisson marseillaise – La sopa de pescado marsellesa

Aspects techniques de la stéréoscopie à travers l’oeuvre du général Achille Dassonville

En préparation d’un mémoire en histoire de l’art, spécialité histoire de la photographie à l’Université Paris 1 – Panthéon-Sorbonne, la Médiathèque MMSH à Aix-en-Provence m’a accueillie au cours d’un stage au secteur Archives de la recherche. Dans le cadre de mes missions, j’archive, améliore la conservation et rends la numérisation de ces images accessible sur la plateforme MediHal.

Derrière la stéréoscopie se cache d’abord une connaissance du système visuel et de sa physiologie.
La photographie en relief utilise une faculté naturelle à l’oeil appelée stéréopsie, et qui permet à celui ou celle, pourvu de binocularité frontale, de voir en relief. Chaque oeil projète et imprime sur la rétine un ensemble d’informations légèrement différentes d’un oeil à l’autre, et que le cerveau humain apprend à grouper à partir de l’âge de quatre mois. Cette fusion des deux projections recueillies par l’oeil, similaires mais légèrement décalées, construit alors une image tridimensionnelle qui permet de reconstituer les reliefs et d’évaluer la distance d’un objet dans un environnement1. Cette technique photographique reproduit donc cette construction mentale d’une image par le système cognitif.

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  1. Marina Zannoli. Organisation of audio-visual three-dimensional space. Psychology. Université René Descartes – Paris V, 2012. English. NNT : 2012PA05H109 . tel-0078981 https://theses.hal.science/tel-00789816/document []

De nouveaux carnets de Marceau Gast sur le site Transcrire : parcourir les notes d’un ethnologue au Yémen entre 1974 et 1993

En cette rentrée 2025, le site de transcription collaborative Transcrire propose de feuilleter et de déchiffrer de nouveaux carnets de terrain de Marceau Gast, ethnologue spécialiste de l’alimentation dans les zones arides et désertiques. L’objectif : que chacune et chacun contribue à la transcription de ces notes manuscrites numérisées, souvent difficiles à déchiffrer, pour les rendre plus visibles et plus accessibles à un large public et plus exploitables pour la recherche. Continuer la lecture de De nouveaux carnets de Marceau Gast sur le site Transcrire : parcourir les notes d’un ethnologue au Yémen entre 1974 et 1993

1975-2025 : l’école aixoise d’épigraphie arabe fête ses 50 ans

En 1975, Monik Kervran (1942-2024), Solange Ory (1927-2018), Madeleine Schneider (1925-2018), sous la direction de Janine Sourdel-Thomine1 réalisent l’indispensable index géographique du RCEA2. Cette génération de chercheures s’inscrit dans la continuité des travaux de Max van Berchem3. Elles apportent des contributions nouvelles et essentielles à l’avancement de l’épigraphie arabe, chacune contribuant de manière significative à la recherche et à la valorisation du patrimoine épigraphique. Solange Ory, en particulier, se distingue par son engagement scientifique et pédagogique au sein de l’Université d’Aix-en-Provence, à cette époque Université de Provence4. Continuer la lecture de 1975-2025 : l’école aixoise d’épigraphie arabe fête ses 50 ans

  1. Janine Sourdel-Thomine  est l’une des premières à donner une définition scientifique de l’épigraphie. Historienne de l’art française spécialiste de l’Islam, elle voyait dans les inscriptions islamiques des « textes monumentaux et mobiliers, à résonnance à peu près toujours religieuse et de qualité ornementale, qui furent nombreux dans les pays musulmans au Moyen-Âge et parmi lesquels le rôle primordial fut d’abord tenu par des inscriptions rédigées en arabe ». []
  2. L’ouvrage est consultable sur site à la bibliothèque de la Médiathèque de la MMSH sous la cote : salle 10-A, 4-23624. []
  3. La reconnaissance académique de la discipline “épigraphie” émerge à la fin du XIXe siècle, avec les travaux de Max van Berchem (1863-1921), considéré comme le « père » de l’épigraphie arabe. En effet, la volonté de ce dernier est de structurer la discipline, en lui donnant une méthodologie rigoureuse et en initiant une systématisation de la recherche, concentrée d’abord sur les provinces du Proche-Orient. Avant sa mort, il appelle à la création d’un recueil chronologique des inscriptions. Cet appel est entendu avec la publication en 1931 du premier volume du Répertoire chronologique d’épigraphie arabe – RCEA []
  4. En 2012, suite à la fusion de trois université, cette université devient Aix-Marseille Université. []

A journalist before the Internet – Eric Rouleau

Éric Rouleau had a career many people can only dream of: both a renowned journalist with the French publication Le Monde & Le Monde diplomatique and a seasoned diplomat who served as France’s ambassador to Tunisia from 1985-1986 and to Turkey from 1988 to 1991. Born in Cairo in 1926 as Elie Raffoul, Rouleau grew up in a Jewish-Egyptian family during a time of rising nationalism and anti-colonial ferment. After emigrating to France in the early 1950s, Rouleau changed his name and became known for his leftist politics and anti-imperialist stance taking him as far as the French Communist Party. His Middle Eastern and French background gave him not only linguistic fluency in Arabic, English, and French but also a high degree of cultural adaptability. He could befriend political leaders, army generals, and religious leaders in an instant. His thousands of articles and hundreds of interviews of the decades prove this very ability. Continuer la lecture de A journalist before the Internet – Eric Rouleau

Mosul and Baghdad, frozen in time in the heat of an Iraqi summer

It was the summer of 1982. The Iran-Iraq war had been raging for almost two years. André Raymond (1925-2011), a French historian specialising in the Ottoman cities, set off for Iraq on a research mission. His aim was to visit Mosul and Baghdad. The result of this trip, which took place in the middle of the Iraqi summer heat (temperatures in both cities were approaching 40°C at the time), is a collection of some 240 colour slides of the two Iraqi cities. The slides bear no date;  traces of this trip have been found in a CV contained in the many boxes that make up André Raymond’s paper archive. On the CV, Raymond notes that he carried out a research trip in Iraq (Baghdad and Mosul), from 26 June to 11 July 1982. The historian, who did his doctoral thesis at the University of Oxford and was for many years a Professor at the Université de Provence Aix-Marseille (in 2012, the Université de Provence became Aix-Marseille Université – AMU), left a rich photographic archive assembled over the course of his career. The photographic collection comprises some 10,000 images of cities in Tunisia, Syria, Egypt, Algeria, Lebanon, Libya and Iraq. Almost 1,400 of these photos are currently online on the MediHAL open archive platform, and can be reused under the terms of the CC-BY open license. Of the 168 catalogued photos, 128 were taken in Mosul and 40 in Baghdad. The remaining 70 photos were excluded because they were either too dark, or were copyrighted shots and images photographed from printed books. Continuer la lecture de Mosul and Baghdad, frozen in time in the heat of an Iraqi summer