Cinq andouillette, trois boudins, un boudin aux pommes, une côtelette de porc, deux choucroute, une choucroute de Nancy, une côte de porc, onze paire de Francfort, deux grillade de porc, sept pied de porc, un porc froid, trois rôti de porc, un rôti de porc à l’ananas et aux bananes, une saucisse aux haricots. (Georges Perec, L’infra-ordinaire, Seuil, p. 100)
ANR COLOSTRUM (2013-2016) – Données de terrain du Cambodge, photographies : Repas pour une mère qui vient d’accoucher à base de soupe de pieds de cochon à l’hôpital Calmette (Phnom-Penh, Cambodge), 2014, voir : https://media.hal.science/medihal-01308088v1/image